Paradajz čorba

Sastojci

• Maslinovo ulje 2 supene kašike
• Crni luk 1 srednji (150 g)
• Mrkva 1 mala (80 g)
• Bijeli luk 3 režnja
• Konzervirani cijeli paradajz 800 g
• Povrtni temeljac 400 ml
• Šećer 1 kafena kašičica
• Slatka pavlaka za kuhanje 60 ml
• Svježi bosiljak 10 g
• So i crni biber po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Zagrijte ulje u loncu na srednjoj temperaturi i pirjajte sitno narezan crni luk i mrkvu 8 minuta, dok ne omekšaju.

2. 2

   Dodajte narezan bijeli luk i pirjajte 1 minutu.

3. 3

   Dodajte paradajz zajedno sa sokom, temeljac i šećer, pa zakuhajte.

4. 4

   Kuhajte na tihoj vatri, djelimično poklopljeno, 20 minuta, gnječeći paradajz kašikom.

5. 5

   Dodajte bosiljak i izmiksajte štapnim mikserom do glatke konzistencije.

6. 6

   Umiješajte pavlaku, začinite solju i biberom i zagrijte, ali ne dopustite da prokuha.