Tiramisu

Sastojci

• Mascarpone 500 g
• Piškote 300 g
• Jaka skuhana kafa, ohlađena 300 ml
• Jaja, odvojena 4
• Šećer 100 g
• Marsala ili liker od kafe 2 tbsp
• Kakao prah 2 tbsp

Uputstvo

1. 1

   Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu blijeda i gusta, zatim umutite mascarpone dok ne postane glatko.

2. 2

   U odvojenoj čistoj zdjeli umutite bjelanca u čvrsti snijeg.

3. 3

   Lagano umiješajte bjelanca u smjesu s mascarponeom da ostane lagana.

4. 4

   Pomiješajte ohlađenu kafu s marsalom u plitkoj posudi.

5. 5

   Brzo umočite svaki piškot u kafu i posložite sloj na dno posude.

6. 6

   Razmažite polovinu mascarpone kreme preko piškota, zatim ponovite s drugim slojem.

7. 7

   Pospite vrh kakao prahom i ohladite u frižideru najmanje 4 sata prije posluživanja.