Terijaki losos

Sastojci

• File lososa 2 (120 g each)
• Soja umak 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Šećer 1 tbsp
• Svježi đumbir, naribani 1 tsp
• Biljno ulje 1 tbsp
• Susamovo sjeme 1 tsp
• Mladi luk, narezan 1

Uputstvo

1. 1

   Umutite soja umak, mirin, sake, šećer i naribani đumbir da napravite terijaki umak.

2. 2

   Osušite file lososa i lagano začinite.

3. 3

   Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i zapecite losos stranom s kožom prema dolje 3 do 4 minute.

4. 4

   Okrenite file i kuhajte još 2 do 3 minute dok skoro ne budu gotovi.

5. 5

   Ulijte terijaki umak i pustite da provri, prelivajući ga preko lososa dok ne postane sjajan i zgusnut.

6. 6

   Kuhajte dok se losos tek ne skuha i obloži glazurom.

7. 7

   Ukrasite susamovim sjemenom i narezanim mladim lukom i poslužite uz kuhanu rižu.