Šči

Sastojci

• Goveđi prsni dio 450 g
• Voda 1,4 l
• Bijeli kupus 500 g
• Krompir 3 srednja (400 g)
• Mrkva 1 srednja (100 g)
• Luk 1 srednji (150 g)
• Paradajz pire 2 kašike
• Suncokretovo ulje 2 kašike
• Bijeli luk 2 režnja
• Lovorov list 2
• Svježi kopar 15 g
• Kiselo vrhnje 120 g
• So i crni biber po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Stavite govedinu u veliki lonac s vodom, zakuhajte i skinite pjenu.

2. 2

   Dodajte lovorov list i kuhajte na tihoj vatri, djelimično poklopljeno, 90 minuta, dok govedina ne omekša.

3. 3

   Izvadite govedinu, narežite je na komade i vratite u čorbu.

4. 4

   Dodajte narezani kupus i krompir narezan na kockice pa kuhajte 15 minuta.

5. 5

   U međuvremenu na ulju 7 minuta pržite sitno sjeckani luk i ribanu mrkvu, zatim 2 minute miješajte s paradajz pireom.

6. 6

   Dodajte prženo povrće i zgnječeni bijeli luk u lonac, kuhajte 10 minuta i začinite solju i biberom.

7. 7

   Umiješajte sjeckani kopar i svaku zdjelu poslužite s kašikom kiselog vrhnja.