Šnicla

Sastojci

• Teleći ili svinjski odresci 2 (150 g each)
• Glatko brašno 50 g
• Jaja, umućena 2
• Fine prezle 100 g
• Pročišćeni maslac ili ulje za prženje 150 ml
• Limun, narezan na kriške 1, cut into wedges
• So to taste
• Crni biber to taste

Uputstvo

1. 1

   Stavite svaki odrezak između folija i istucite na debljinu oko 5 mm, zatim začinite obje strane soli i biberom.

2. 2

   Pripremite tri tanjira s brašnom, umućenim jajetom i prezlama.

3. 3

   Uvaljajte svaki odrezak u brašno, umočite u jaje, zatim pritisnite u prezle, otresajući višak da panirka ostane rahla.

4. 4

   Zagrijte dosta pročišćenog maslaca u širokoj tavi dok se ne ustalasa.

5. 5

   Pržite svaku šniclu oko 2 minute po strani, okrećući tavu da se panirka nadigne, dok ne postane zlatna i hrskava.

6. 6

   Ocijedite na papirnatim ubrusima i poslužite odmah uz kriške limuna.