Harbuzova kaša (kaša od prosa s bundevom)

Sastojci

• Proso, oljušteno 200 g
• Bundeva, oguljena i bez sjemenki 500 g
• Mlijeko 2,5 % 800 ml
• Voda 200 ml
• Šećer 2 kašike (25 g)
• So 0,5 kašičice (3 g)
• Puter 40 g

Uputstvo

1. 1

   Proso nekoliko puta isperite u vrućoj vodi dok voda ne postane bistra, a zatim ga ocijedite.

2. 2

   Bundevu isijecite na kockice od 1,5 cm.

3. 3

   Bundevu stavite u lonac s debelim dnom zajedno s vodom i 300 ml mlijeka, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta dok ne omekša.

4. 4

   Dodajte preostalo mlijeko, ponovo zakuhajte, a zatim umiješajte proso, šećer i so.

5. 5

   Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, 20 minuta dok proso ne upije većinu tekućine.

6. 6

   Umiješajte polovinu putera, poklopite i pecite na 160 °C 30 minuta, ili lonac umotajte u peškir i ostavite 30 minuta.

7. 7

   Servirajte toplo s ostatkom putera odozgo.