Okroška

Sastojci

• Krompir 3 srednja (300 g)
• Jaja 4
• Kuhana šunka ili kuhana govedina 250 g
• Krastavci 2 srednja (250 g)
• Rotkvice 150 g
• Mladi luk 40 g
• Svježi kopar 15 g
• Kefir 1 l
• Senf 1 kašičica
• So 1 kašičica

Uputstvo

1. 1

   Krompir skuhajte u ljusci 20 minuta, a jaja 10 minuta, zatim oboje potpuno ohladite.

2. 2

   Ogulite krompir i jaja i narežite ih na sitne kockice.

3. 3

   Šunku, krastavce i rotkvice narežite na kockice iste veličine, a mladi luk i kopar sitno nasjeckajte.

4. 4

   Sve pomiješajte u velikoj posudi sa senfom i soli.

5. 5

   Smjesu i kefir ohladite u frižideru najmanje 30 minuta.

6. 6

   Smjesu rasporedite u tanjire i neposredno prije posluživanja prelijte hladnim kefirom; za klasičnu kiselkasto-slatku verziju umjesto kefira upotrijebite ohlađeni kvas.