Salata nisoaz

Sastojci

• Mali krompiri čvrstog mesa 400 g
• Mahune, očišćene 200 g
• Jaja 4 velika
• Salata puterica 1 glavica (150 g)
• Paradajz 3 srednja (300 g)
• Konzervirana tuna u maslinovom ulju, ocijeđena 225 g
• Nisoaz ili druge male crne masline 60 g
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje 4 supene kašike
• Crveni vinski ocat 1,5 supena kašika
• Dijon senf 1 kašičica
• Ljutika, sitno nasjeckana 1 mala (20 g)
• So i crni papar po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Kuhajte krompir u slanoj vodi dok ne omekša, 15-20 minuta, a mahune dodajte u posljednja 4 minuta. Ocijedite, zatim mahune stavite u hladnu vodu da se ohlade.

2. 2

   Kuhajte jaja 9 minuta, ohladite ih u hladnoj vodi, zatim ih ogulite i narežite na četvrtine.

3. 3

   Umutite ocat, senf, ljutiku, so i papar, zatim umutite maslinovo ulje da dobijete vinaigrette.

4. 4

   Topli krompir prepolovite i promiješajte s 2 supene kašike vinaigretta.

5. 5

   Paradajz narežite na kriške, a salatu poderite na velike komade.

6. 6

   Salatu rasporedite na tanjir i odozgo poslažite krompir, mahune, paradajz, jaja, komade tune i masline.

7. 7

   Pokapajte preostalim vinaigrettom i poslužite.