Kung pao piletina

Sastojci

• Pileći batak, narezan na kocke 300 g
• Pečeni kikiriki 60 g
• Paprika, narezana na kocke 1
• Suhe crvene čili papričice 6
• Sečuanski biber 1 tsp
• Bijeli luk, sitno nasjeckan 2 cloves
• Đumbir, sitno nasjeckan 1 tbsp
• Mladi luk, narezan na segmente 3
• Soja umak 2 tbsp
• Kinesko crno sirće 1 tbsp
• Šećer 1 tbsp
• Kukuruzni skrob 1 tbsp
• Ulje za kuhanje 2 tbsp

Uputstvo

1. 1

   Pomiješajte narezanu piletinu s 1 kašikom soja umaka i 1 kašičicom kukuruznog skroba i ostavite da se marinira 10 minuta.

2. 2

   Napravite umak: preostali soja umak, crno sirće, šećer, preostali kukuruzni skrob i 2 kašike vode.

3. 3

   Zagrijte ulje u voku na jakoj vatri i pržite piletinu dok ne porumeni i skuha se, zatim izvadite.

4. 4

   Dodajte suhe čili papričice i sečuanski biber u vok i pržite kratko dok ne zamirišu.

5. 5

   Dodajte bijeli luk, đumbir i papriku i pržite oko jednu minutu.

6. 6

   Vratite piletinu, ulijte umak i miješajte dok se ne zgusne i obloži sve.

7. 7

   Umiješajte kikiriki i mladi luk, kuhajte još 30 sekundi i poslužite uz kuhanu rižu.