Kimbap

Sastojci

• Kuhana kratkozrna riža, topla 520 g
• Sezamovo ulje 4 male kašike
• So 3/4 male kašike
• Nori listovi 4
• Spanać 150 g
• Mrkva, narezana na tanke štapiće 1 srednja (100 g)
• Jaja 3
• Šunka, narezana na duge trake 80 g
• Žuta kisela rotkva (danmuji), trakice 80 g
• Biljno ulje 2 male kašike
• Prženo sezamovo sjeme 1 mala kašika

Uputstvo

1. 1

   Pomiješajte toplu rižu s 1 velikom kašikom sezamovog ulja i 1/2 male kašike soli pa je ostavite da se malo ohladi.

2. 2

   Spanać blanširajte 30 sekundi, isperite ga hladnom vodom, iscijedite do suha i promiješajte s preostalim sezamovim uljem i prstohvatom soli.

3. 3

   Mrkvu pržite u 1 maloj kašici ulja 2 minute, zatim na istoj tavi kratko ispržite trake šunke.

4. 4

   Jaja umutite s preostalom soli, ispecite ih kao tanki omlet u preostalom ulju i narežite na duge trake.

5. 5

   Nori list položite sjajnom stranom prema dolje na bambusovu prostirku, preko njega rasporedite 130 g riže tako da na vrhu ostane 3 cm slobodno, a po sredini položite četvrtinu svakog nadjeva.

6. 6

   Čvrsto ga urolajte pomoću prostirke i rub zalijepite s nekoliko zrna riže.

7. 7

   Rolnice pospite sezamovim sjemenom i svaku narežite na 10 kolutova mokrim nožem.