Gulaš

Sastojci

• Goveđi vrat ili koljenica, narezano na kocke 600 g, cubed
• Luk 3 large
• Slatka mađarska aleva paprika 3 tbsp
• Krompir 3 medium
• Paradajz, nasjeckan 2, chopped
• Crvena paprika 1
• Bijeli luk 3 cloves
• Sjeme kima 1 tsp
• Svinjska mast ili biljno ulje 3 tbsp
• Goveđi temeljac ili voda 700 ml
• So i crni biber to taste

Uputstvo

1. 1

   Polako pržite nasjeckani luk na masti na laganoj vatri dok ne postane tamnozlatan, oko 15 minuta.

2. 2

   Sklonite lonac s vatre, umiješajte alevu papriku i zgnječeni kim da ne zagori, zatim dodajte bijeli luk.

3. 3

   Dodajte kocke govedine i lagano zapecite, začinjavajući solju i biberom.

4. 4

   Ulijte temeljac, dodajte nasjeckani paradajz, poklopite i kuhajte lagano oko 75 minuta dok govedina ne počne omekšavati.

5. 5

   Dodajte krompir narezan na kocke i narezanu papriku i kuhajte još 30 minuta dok meso i krompir ne omekšaju i umak se ne zgusne.

6. 6

   Podesite začine i dodajte malo vode ako je gulaš pregust.

7. 7

   Poslužite vruće, idealno uz hrskavi hljeb ili knedle.