Pomfrit

Sastojci

• Krompir 500 g
• Ulje za duboko prženje 700 ml
• So 1 tsp

Uputstvo

1. 1

   Oljuštite krompir i narežite na jednake štapiće debljine oko 1 cm.

2. 2

   Namočite u hladnu vodu 30 minuta, zatim ocijedite i temeljito osušite.

3. 3

   Zagrijte ulje na 160C i blanširajte pomfrit 4-5 minuta bez da porumeni; ocijedite.

4. 4

   Podignite ulje na 190C.

5. 5

   Pržite krompir ponovo 3-4 minute dok ne postane zlatan i hrskav.

6. 6

   Ocijedite na papirnatim ubrusima i odmah posolite dok je vruć.