Dal

Sastojci

• Crvena leća, isprana 250 g
• Luk, sitno nasjeckan 1 medium
• Paradajz, nasjeckan 1 medium
• Bijeli luk, sitno nasjeckan 3 cloves
• Mljevena kurkuma 1 tsp
• Sjeme kumina 1 tsp
• Ghee ili ulje 2 tbsp
• Suha crvena čili papričica 1
• So to taste
• Svježi korijandar, nasjeckan 2 tbsp

Uputstvo

1. 1

   Stavite leću u lonac s kurkumom, polovinom nasjeckanog luka, paradajzom i 750 ml vode.

2. 2

   Pustite da provri, skinite pjenu, zatim kuhajte djelimično poklopljeno 25 minuta dok leća ne omekša i postane kremasta.

3. 3

   Lagano izgnječite kašikom i začinite solju, dodajući malo vode ako je pregusto.

4. 4

   Zagrijte ghee u maloj tavi i pržite sjeme kumina dok ne zapršti, zatim dodajte bijeli luk, preostali luk i čili.

5. 5

   Pržite dok bijeli luk ne porumeni, zatim prelijte ovaj preljev preko dala i promiješajte.

6. 6

   Ukrasite svježim korijandrom i poslužite vruće uz rižu ili naan.