Raita od krastavca

Sastojci

• Punomasni obični jogurt 400 g
• Krastavac, narendan 1 srednji (200 g)
• Sjemenke kumina 1 kašičica (2 g)
• So 3/4 kašičice (4 g)
• Kašmirski čili u prahu 1 prstohvat
• Svježi listići nane, sjeckani 5 g
• Svježi listovi korijandera, sjeckani 5 g

Uputstvo

1. 1

   Prepecite sjemenke kumina u suhoj tavi na srednjoj vatri 1-2 minute dok ne zamirišu i malo potamne, zatim ih istucite u prah.

2. 2

   Narendajte krastavac na krupnu stranu rende i rukama lagano iscijedite malo soka.

3. 3

   Mutite jogurt u zdjeli 30 sekundi dok ne postane gladak.

4. 4

   Umiješajte krastavac i veći dio prepečenog kumina.

5. 5

   Umiješajte nanu i korijander, ostavljajući nekoliko listića za ukrašavanje, i ohladite 15 minuta.

6. 6

   Neposredno prije serviranja umiješajte so, pospite preostalim kuminom i čilijem u prahu i poslužite hladno uz biryani, pulao, parathe ili kari jela.