Krem brile

Sastojci

• Slatka pavlaka za kuhanje 500 ml
• Žumanca 5
• Šećer 100 g
• Mahuna vanile ili ekstrakt 1 pod or 1 tsp
• Šećer za posipanje 4 tbsp

Uputstvo

1. 1

   Zagrijte pećnicu na 150C i zagrijte pavlaku s vanilom dok se ne zapari, zatim ostavite da se aroma prožme.

2. 2

   Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu blijeda i blago zgusnuta.

3. 3

   Polako ulijevajte toplu pavlaku u žumanca uz mućenje, zatim procijedite kremu.

4. 4

   Podijelite kremu u posudice postavljene u pleh i ulijte vruću vodu do polovine njihove visine.

5. 5

   Pecite oko 40 do 45 minuta dok se tek ne stegne s laganim podrhtavanjem u sredini.

6. 6

   Ohladite kreme najmanje 3 sata ili preko noći.

7. 7

   Pospite svaku tankim ravnomjernim slojem šećera i karamelizirajte plamenikom ili pod grilom dok se ne stvori hrskava karamel kora.