Zapekanka (zapečeni svježi sir)

Sastojci

• Svježi kravlji sir (tvorog), 5% masti 500 g
• Jaja, velika 2 (100 g)
• Šećer 4 kašike (50 g)
• Griz 3 kašike (35 g)
• Kiselo vrhnje, 20% masti 3 kašike (60 g)
• Ekstrakt vanilije 1 kašičica
• So 1 prstohvat
• Maslac, za podmazivanje posude 10 g
• Kiselo vrhnje, za serviranje 120 g

Uputstvo

1. 1

   Zagrijte rernu na 180 °C i maslacem podmažite posudu za pečenje dimenzija 20 x 20 cm.

2. 2

   Svježi sir izgnječite viljuškom ili ga protisnite kroz sito dok ne postane gladak.

3. 3

   Umutite jaja sa šećerom, vanilijom i soli, a zatim umiješajte svježi sir i 3 kašike kiselog vrhnja.

4. 4

   Umiješajte griz i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta kako bi griz nabubrio.

5. 5

   Ravnomjerno rasporedite smjesu u posudu i poravnajte površinu.

6. 6

   Pecite 35 do 40 minuta, dok se ne stegne i ne porumeni odozgo.

7. 7

   Ostavite da se hladi 10 minuta, isijecite na 6 komada i poslužite toplo ili hladno uz kiselo vrhnje.