Piletina chow mein

Sastojci

• Suhi kineski jajčani rezanci 250 g
• Pileća prsa, tanko narezana 300 g
• Kukuruzni škrob 2 male kašike
• Shaoxing vino 2 male kašike
• Sojin sos 3 velike kašike
• Sos od kamenica 2 velike kašike
• Šećer 2 male kašike
• Biljno ulje 3 velike kašike
• Kupus, narezan na trakice 200 g
• Šargarepa, narezana na štapiće 1 mala (80 g)
• Luk, narezan 1 srednji (100 g)
• Bijeli luk, sitno nasjeckan 3 režnja
• Klice graha 150 g
• Mladi luk, narezan na komade od 4 cm 4 (40 g)

Uputstvo

1. 1

   Promiješajte piletinu sa 2 male kašike sojinog sosa, kukuruznim škrobom i Shaoxing vinom.

2. 2

   Kuhajte rezance u kipućoj vodi 3-4 minute, dok tek ne omekšaju, zatim ih ocijedite, isperite hladnom vodom i promiješajte s 1 malom kašikom ulja.

3. 3

   Preostali sojin sos pomiješajte sa sosom od kamenica i šećerom.

4. 4

   Zagrijte 1 veliku kašiku ulja u woku na jakoj vatri i pržite piletinu uz stalno miješanje 4 minute, dok se ne ispeče, zatim je odložite sa strane.

5. 5

   Zagrijte preostalo ulje i pržite luk, bijeli luk i šargarepu uz miješanje 2 minute, zatim dodajte kupus i pržite uz miješanje 2 minute.

6. 6

   Dodajte rezance i sos i miješajte 2 minute, dok se rezanci ne obaviju sosom i lagano zahrskaju na rubovima.

7. 7

   Vratite piletinu, dodajte klice graha i mladi luk, miješajte 1 minutu i poslužite.