Domaći pileći nuggetsi

Sastojci

• Pileća prsa, bez kostiju i kože 500 g
• Jaje 1 veliko (50 g)
• Mlijeko 2 kašike (30 ml)
• Bijelo brašno (tip 500) 50 g
• Prezle, obične 100 g
• So 1 kašičica (6 g)
• Bijeli luk u prahu 1 kašičica
• Aleva paprika 1 kašičica
• Crni biber, mljeveni 0,5 kašičice
• Biljno ulje, za prženje oko 1 l

Uputstvo

1. 1

   Narežite piletinu na komade široke oko 4 cm i debele 1,5 cm (oko 24 komada) i pospite ih polovinom soli.

2. 2

   Pripremite tri plitke posude: brašno pomiješano s bijelim lukom u prahu, paprikom, biberom i preostalom soli; jaje umućeno s mlijekom; i prezle.

3. 3

   Uvaljajte svaki komad u začinjeno brašno, umočite ga u jaje, pustite da višak iscuri i utisnite ga u prezle sa svih strana; složite komade na pladanj.

4. 4

   Zagrijte ulje, duboko oko 3 cm, u loncu debelog dna na 175 °C.

5. 5

   Pržite nuggetse u turama od po 8-10 komada 4-5 minuta, okrenuvši ih jednom, dok ne porumene i ne dostignu 74 °C u sredini.

6. 6

   Ocijedite ih na rešetki ili papirnim ubrusima i držite toplim u rerni na 90 °C dok pržite ostatak.

7. 7

   Poslužite vruće uz kečap, senf s medom ili roštilj sos za umakanje.