Bulgogi

Sastojci

• Goveđi but ili rebreni odrezak, tanko narezan 500 g
• Soja umak 5 tbsp
• Smeđi šećer 2 tbsp
• Azijska kruška, naribana 1/2
• Tostirano susamovo ulje 2 tbsp
• Bijeli luk, sitno nasjeckan 4 cloves
• Svježi đumbir, naribani 1 tsp
• Mladi luk, narezan 3
• Tostirano susamovo sjeme 1 tbsp
• Crni biber 1/2 tsp

Uputstvo

1. 1

   Zamrznite govedinu 30 minuta, zatim je narežite što tanje moguće poprijeko vlakana.

2. 2

   Umutite soja umak, smeđi šećer, naribanu krušku, susamovo ulje, bijeli luk, đumbir i crni biber.

3. 3

   Umiješajte govedinu u marinadu i stavite u frižider najmanje 30 minuta, idealno nekoliko sati.

4. 4

   Zagrijte veliku tavu ili tavu za roštilj na jakoj vatri dok se ne užari.

5. 5

   Dodajte govedinu u jednom sloju i brzo zapecite, radeći u serijama da se karamelizira umjesto da se pari.

6. 6

   Umiješajte većinu mladog luka u posljednjoj minuti kuhanja.

7. 7

   Poslužite vruće, posuto susamovim sjemenom i preostalim mladim lukom, uz kuhanu rižu.