Bruschetta s paradajzom

Sastojci

• Zreli paradajz 400 g
• Italijanski hljeb ili čabata 240 g
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 supene kašike
• Bijeli luk 2 režnja
• Svježi bosiljak 8 g
• So 1/2 kašičice
• Crni papar po ukusu

Uputstvo

1. 1

   Narežite paradajz na kockice, uklonivši vodenaste sjemenke, zatim ga pomiješajte sa soli u situ postavljenom preko posude i ostavite da se cijedi 10 minuta.

2. 2

   Ocijeđeni paradajz pomiješajte s 2 supene kašike maslinovog ulja, 1 sitno nasjeckanim režnjem bijelog luka, natrganim bosiljkom i crnim paprom.

3. 3

   Hljeb narežite na 8 kriški debljine oko 1,5 cm i lagano ih premažite preostalim uljem.

4. 4

   Kriške pecite na vrućem grill tiganju ili ispod grila 1-2 minute sa svake strane, dok ne postanu hrskave i dobiju tragove roštilja.

5. 5

   Vruće tostirane kriške protrljajte prerezanom stranom drugog režnja bijelog luka.

6. 6

   Smjesu od paradajza stavite na tost tik prije posluživanja, kako bi hljeb ostao hrskav.