Dinstani kupus (tušonaja kapusta)

Sastojci

• Bijeli kupus, bez kocena 1 kg
• Mrkva 1 srednja (120 g)
• Crni luk 1 srednja glavica (130 g)
• Suncokretovo ulje 3 kašike (40 g)
• Paradajz pire 2 kašike (35 g)
• Voda 150 ml
• Šećer 1 kašičica
• Lovorov list 2
• So 1 puna kašičica (7 g)
• Biber, mljeveni 1/4 kašičice

Uputstvo

1. 1

   Kupus sitno nasjeckajte, luk narežite na kockice, a mrkvu krupno narendajte.

2. 2

   Zagrijte ulje u velikoj dubokoj šerpi ili lijevanom loncu i pržite luk na srednjoj vatri 5 minuta, zatim dodajte mrkvu i kuhajte još 5 minuta.

3. 3

   Dodajte kupus, dobro promiješajte i kuhajte nepoklopljeno 10 minuta, uz miješanje, dok ne splasne.

4. 4

   Razmutite paradajz pire i šećer u vodi i prelijte preko kupusa.

5. 5

   Dodajte lovorov list, so i biber, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 30 do 35 minuta, povremeno miješajući, dok kupus ne omekša.

6. 6

   Ako je ostalo tečnosti, otklopite posljednjih 5 minuta, izvadite lovorov list i poslužite vruće kao prilog.