Bliní

Sastojci

• Punomasno mlijeko 500 ml
• Jaja 2 velika
• Bijelo pšenično brašno 180 g
• Šećer 20 g
• So 1/2 kašičice
• Suncokretovo ulje 40 ml
• Kisela pavlaka za serviranje

Uputstvo

1. 1

   U velikoj posudi mutilicom miksajte jaja, šećer i so dok se ne dobije glatka smjesa.

2. 2

   Dodajte polovinu mlijeka, zatim prosijte brašno i miksajte u gusto tijesto bez grudvica.

3. 3

   Umutite preostalo mlijeko i 30 ml ulja; tijesto treba biti tanko i tečno. Ostavite ga da odstoji 15 minuta.

4. 4

   Zagrijte tiganj od 22-24 cm na srednje jakoj vatri i lagano ga premažite uljem.

5. 5

   Ulijte oko 50 ml tijesta, nagnite tiganj da se tijesto rasporedi u tankom, ravnomjernom sloju i pecite oko 1 minutu, dok rubovi ne porumene i ne počnu se lako odvajati.

6. 6

   Okrenite palačinku, pecite drugu stranu dok ne dobije blage smeđe mrlje i prebacite je na tanjir.

7. 7

   Ponovite s preostalim tijestom, slažući blini jedan na drugi i podmazujući tiganj tek kada počnu da se lijepe, te poslužite topla.