Baklava

Sastojci

• Kore za baklavu (filo tijesto) 225 g
• Neslano maslac, otopljen 115 g
• Orasi, sitno nasjeckani 175 g
• Pistaći, sitno nasjeckani 50 g
• Mljeveni cimet 1 kašičica
• Šećer 100 g
• Voda 120 ml
• Med 85 g
• Sok od limuna 1 supena kašika

Uputstvo

1. 1

   Zagrijte pećnicu na 170 °C i premažite lim za pečenje dimenzija 20 x 20 cm otopljenim maslacem.

2. 2

   Pomiješajte orahe, pistaće i cimet; kore izrežite ili preklopite tako da odgovaraju tepsiji i držite ih pokrivene vlažnom krpom.

3. 3

   Poredajte 8 kora u tepsiju, svaku premazujući maslacem, zatim posipajte polovinu orašastih plodova, dodajte još 4 premazane kore i ostatak orašastih plodova, a završite s 8 premazanih kora.

4. 4

   Izrežite na 16 rombova ili kvadrata skroz do dna, zatim pecite 45-50 minuta dok ne postane tamnozlatna i hrskava.

5. 5

   U međuvremenu kuhajte šećer, vodu, med i sok od limuna 10 minuta dok se malo ne zgusne, zatim ostavite da se sirup ohladi.

6. 6

   Hladan sirup polako prelijte preko vruće baklave čim izađe iz pećnice.

7. 7

   Ostavite je nepokrivenu na sobnoj temperaturi preko noći da upije sirup, a poslužite po 2 komada po osobi.