জাপানি
একটি ছোট বাটিতে ওরচেস্টারশায়ার সস, অয়েস্টার সস, কেচাপ, সয়া সস ও চিনি মিশিয়ে নিন।
নুডলস প্যাকেটসহ মাইক্রোওয়েভে 1 মিনিট গরম করুন, তারপর আঙুল দিয়ে আলগা করে নিন।
একটি বড় ফ্রাইং প্যান বা ওকে মাঝারি-বেশি আঁচে তেল গরম করুন, পর্ক দিন, লবণ ও গোলমরিচ ছিটিয়ে 3 মিনিট হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পেঁয়াজ ও গাজর দিয়ে 2 মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন, তারপর বাঁধাকপি দিয়ে আরও 2 মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন।
নুডলস ও বিন স্প্রাউট দিয়ে 2 মিনিট উল্টে-পাল্টে নাড়ুন, যতক্ষণ না নুডলস গরম হয়।
সস ঢেলে দিন এবং 1-2 মিনিট উল্টে-পাল্টে নাড়ুন, যতক্ষণ না নুডলসে সমানভাবে সস লেগে যায় এবং সামান্য ক্যারামেলাইজ হয়।
উপরে লাল আদার আচার ও সামান্য আওনোরি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।