ইউক্রেনীয়
শুকনা আপেল, নাশপাতি, আলুবোখারা ও কিশমিশ হালকা গরম পানিতে ধুয়ে নিন, দুবার পানি বদলে নিন, তারপর পানি ঝরিয়ে নিন।
নাশপাতি ও আপেল একটি বড় পাত্রে পানিসহ দিন, ফুটিয়ে নিন এবং ঢেকে দিয়ে কম আঁচে 10 মিনিট ফোটান।
আলুবোখারা, কিশমিশ ও দারুচিনির কাঠি দিয়ে আরও 5 মিনিট কম আঁচে ফোটান।
পাত্রটি চুলা থেকে নামিয়ে ঢেকে দিন এবং পানীয়টি অন্তত 3 ঘণ্টা, অথবা ঠান্ডা জায়গায় সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন।
পানীয়টি ঠান্ডা হয়ে হালকা গরম হলে মধু দিয়ে গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; স্বাদমতো আরও মধু দিন।
দারুচিনির কাঠি তুলে ফেলুন এবং উজভার ঘরের তাপমাত্রায় বা ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন, প্রতিটি গ্লাসে হাতা দিয়ে কিছু নরম ফলও দিন।