রুশ
তেজপাতা, গোলমরিচ এবং লবণসহ পানি ফুটিয়ে নিন।
কিউব করে কাটা আলু, কুচি করা পেঁয়াজ এবং স্লাইস করা গাজর যোগ করে 15 মিনিট ফুটিয়ে নিন।
মাছ থেকে কাঁটা বেছে বড় বড় টুকরো করে কেটে নিন।
মাছ যোগ করে না নাড়িয়ে খুব অল্প আঁচে 10 মিনিট ফুটিয়ে নিন, যতক্ষণ না মাছ সহজে খসে আসে।
উপরের ফেনা তুলে ফেলুন, তেজপাতা সরিয়ে নিন এবং স্বাদ পরীক্ষা করুন।
চুলা বন্ধ করে কুচি করা ডিল ও পার্সলে যোগ করুন, ঢেকে দিয়ে পরিবেশনের আগে 5 মিনিট রেখে দিন।