তক-বোক্কি

কোরিয়ান

জলখাবার কঠিনতা: সহজ পরিবেশন: 4 মোট: 35 মিনিট

উপকরণ

  • কোরিয়ান নলাকার চালের কেক (গারেতক) 500 গ্রাম
  • কোরিয়ান ফিশ কেক 150 গ্রাম
  • অ্যাঙ্কোভি-কেল্প স্টক অথবা পানি 600 মিলি
  • গোচুজ্যাং 3 টেবিল চামচ
  • কোরিয়ান শুকনো মরিচের গুঁড়ো (গোচুগারু) 1 টেবিল চামচ
  • চিনি 2 টেবিল চামচ
  • সয়া সস 1 টেবিল চামচ
  • রসুন, কুচি করা 3 কোয়া
  • বাঁধাকপি, চৌকো করে কাটা 100 গ্রাম
  • পেঁয়াজ কলি, 5 সেমি টুকরো করে কাটা 3টি (60 গ্রাম)
  • সেদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়ানো 2টি
প্রস্তুতি
15 মিনিট
রান্না
20 মিনিট

নির্দেশাবলী

  1. 1

    চালের কেক যদি শক্ত হয় তবে গরম পানিতে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং ফিশ কেক ত্রিভুজ আকারে কেটে নিন।

  2. 2

    একটি চওড়া প্যানে স্টক ফুটিয়ে নিন এবং গোচুজ্যাং, মরিচের গুঁড়ো, চিনি, সয়া সস ও রসুন মিশিয়ে নিন।

  3. 3

    চালের কেক ও বাঁধাকপি দিয়ে 8 মিনিট ধরে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে চালের কেক লেগে না যায়।

  4. 4

    ফিশ কেক ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে 4-5 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না সস ঘন ও চকচকে হয়।

  5. 5

    ডিম দিয়ে 1 মিনিট ধরে সসে গড়িয়ে নিন।

  6. 6

    ডিমগুলো অর্ধেক করে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।