থাই
পেঁপের খোসা ছাড়ান, বীজ বের করে ফেলুন এবং জুলিয়েন পিলার বা ধারালো ছুরি দিয়ে শাঁসটি লম্বা পাতলা স্ট্রিপ করে কাটুন।
বিনসগুলো 3 সেমি টুকরো করে কাটুন এবং টমেটোগুলো অর্ধেক করে কাটুন।
একটি বড় হামানদিস্তায় রসুন ও মরিচ থেঁতো করে মোটামুটি পেস্ট বানান।
পাম সুগার, ফিশ সস এবং পাতিলেবুর রস যুক্ত করুন এবং নাড়ুন যতক্ষণ না চিনি গলে যায়।
বিনস ও শুকনো চিংড়ি যুক্ত করুন এবং হামানদিস্তার মুষল দিয়ে আলতোভাবে থেঁতো করুন।
পেঁপে ও টমেটো যুক্ত করুন এবং 1-2 মিনিট আলতোভাবে থেঁতো করুন, চামচ দিয়ে মিশ্রণটি উল্টে দিন যাতে এটি ড্রেসিং শুষে নেয়।
চিনাবাদাম যুক্ত করুন, মিশিয়ে নিন, টক, নোনতা ও মিষ্টির ভারসাম্য পরীক্ষা করুন এবং সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।