আন্তর্জাতিক
একটি বড় পাত্রে মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন এবং কুচি করা পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত 6 মিনিট রান্না করুন।
কুচি করা রসুন যোগ করে 1 মিনিট রান্না করুন।
কুমড়া ও স্টক যোগ করে ফুটিয়ে নিন এবং ঢাকা দিয়ে কুমড়া খুব নরম না হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিট সিদ্ধ করুন।
সম্পূর্ণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
ক্রিম ও জায়ফল গুঁড়ো মিশিয়ে না ফুটিয়ে গরম করুন।
লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ ঠিক করে গরম গরম পরিবেশন করুন।