আমেরিকান
আলুর খোসা ছাড়িয়ে 2 সেমি কিউব করে কেটে নিন। ঠান্ডা লবণ পানিতে ডুবিয়ে ফুটিয়ে নিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 10-12 মিনিট সিদ্ধ করুন।
আলুর পানি ঝরিয়ে একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং গরম থাকা অবস্থাতেই ভিনেগার ছিটিয়ে দিন। 20 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
ডিমগুলো 10 মিনিট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা পানিতে ঠান্ডা করুন, তারপর খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে কাটুন।
সেলারি ও লাল পেঁয়াজ মিহি করে কুচি করে কাটুন।
একটি বড় পাত্রে মেয়োনিজ, মাস্টার্ড সস, রেলিশ, চিনি, লবণ ও গোলমরিচ ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।
আলু, ডিম, সেলারি ও পেঁয়াজ যোগ করে আলতোভাবে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না সবকিছু ভালোভাবে মাখা মাখা হয়।
ঢেকে অন্তত 60 মিনিট ফ্রিজে ঠান্ডা করুন, তারপর পরিবেশনের আগে পাপরিকা ছিটিয়ে দিন।