ফিলিপিনো
চালের সেমাই ঠান্ডা জলে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না নমনীয় হয়, তারপর জল ঝরিয়ে নিন।
একটি বড় ওক বা কড়াইয়ে মাঝারি-বেশি আঁচে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ ও রসুন 2 মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মুরগির মাংস দিয়ে 4-5 মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন, যতক্ষণ না পুরোপুরি সেদ্ধ হয়, তারপর 2 টেবিল চামচ সয়া সস, অয়েস্টার সস ও গোলমরিচ দিন।
গাজর ও বিনস দিয়ে 2 মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন, তারপর বাঁধাকপি দিয়ে আরও 1 মিনিট রান্না করুন; প্রায় অর্ধেক সবজি তুলে আলাদা করে রাখুন।
স্টক ও বাকি সয়া সস ঢেলে দিন এবং ফুটিয়ে নিন।
জল ঝরানো নুডলস দিয়ে মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিট নাড়াচাড়া করুন, যতক্ষণ না নুডলস তরল শুষে নেয় এবং নরম হয়।
আলাদা করে রাখা সবজি আবার দিয়ে দিন, মিশিয়ে নিন এবং ওপরে চিপে দেওয়ার জন্য কালামানসি বা লেবুর ফালির সঙ্গে পরিবেশন করুন।