জাপানি
শুকনো ওয়াকামে ঠান্ডা পানিতে প্রায় ৫ মিনিট ভিজিয়ে ফুলে ওঠা পর্যন্ত রেখে পানি ঝরিয়ে নিন।
একটি সসপ্যানে দাশি মাঝারি আঁচে ভাপ ওঠা পর্যন্ত গরম করুন, তবে ফুটাবেন না।
টোফু কিউব ও ওয়াকামে দিয়ে আলতো করে গরম করুন।
মিসো পেস্ট একটি হাতা বা ছোট বাটিতে নিয়ে সামান্য গরম দাশি দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
গোলানো মিসো পাত্রে ফিরিয়ে মিশিয়ে স্যুপ ফুটতে না দিয়ে ঠিক ফোটার নিচে রাখুন।
বাটিতে ভাগ করে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।