ইতালীয়
ব্রেডক্রাম্ব দুধে কয়েক মিনিট ভিজিয়ে কিমা, ডিম, পারমেসান, অর্ধেক রসুন, পার্সলে, লবণ ও গোলমরিচের সাথে মেশান।
মিশ্রণটি আখরোট আকারের বল করে গড়ুন।
মিটবলগুলো অলিভ অয়েলে সব দিকে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।
একই প্যানে পেঁয়াজ ও বাকি রসুন নরম করে টমেটো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন।
মিটবল সসে ফিরিয়ে ঢেকে ১৫ মিনিট আলতো করে রান্না করুন যতক্ষণ না সিদ্ধ হয়।
লবণ দিয়ে অতিরিক্ত পার্সলে ছিটিয়ে পাস্তা বা মচমচে রুটির সাথে পরিবেশন করুন।