ইতালীয়
ওভেন যত গরম হওয়া সম্ভব ততটা গরম করুন, আদর্শভাবে ভেতরে একটি পিৎজা স্টোন বা স্টিল রেখে।
থেঁতো করা টমেটোতে লবণ ও এক ছিটে অলিভ অয়েল দিয়ে স্বাদ আনুন।
ময়দা ছড়ানো তলে ডো একটি পাতলা গোলাকারে টেনে নিন।
ডোয়ের উপর পাতলা করে টমেটো সস ছড়িয়ে দিন, ক্রাস্টের জন্য কিনারা খালি রাখুন।
মোজারেলা ছিঁড়ে সসের উপর ছড়িয়ে দিন।
ক্রাস্ট ফোলা ও চিজ ফুটতে না থাকা পর্যন্ত প্রায় ৮ থেকে ১২ মিনিট বেক করুন।
পরিবেশনের আগে তাজা তুলসী পাতা ও শেষে এক ছিটে অলিভ অয়েল দিন।