ভারতীয়
আমের খোসা ছাড়ান, আঁটি থেকে শাঁস কেটে আলাদা করুন এবং মোটা করে কুচিয়ে নিন।
আম, দই, দুধ, চিনি ও বেশিরভাগ এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ডারে দিন।
উচ্চ গতিতে 1 মিনিট ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না পুরোপুরি মসৃণ হয়।
চেখে দেখুন এবং আম খুব মিষ্টি না হলে আরেকটু চিনি দিন, তারপর আবার কয়েক সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন।
বরফের টুকরো দিয়ে 20-30 সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না লস্যি ঠান্ডা ও ফেনাযুক্ত হয়।
4টি লম্বা গ্লাসে ঢালুন এবং বাকি এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।