কাজুন
একটি বড় পাত্রে তেল গরম করে মুরগি ও সসেজ বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
একই পাত্রে পেঁয়াজ, বেল পেপার ও সেলারি প্রায় ৬ মিনিট নরম করে কাজুন সিজনিং মিশিয়ে দিন।
মাংস ফিরিয়ে টমেটো ও স্টক দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
চাল মিশিয়ে ঢেকে প্রায় ২০ মিনিট আলতো করে রান্না করুন যতক্ষণ না চাল প্রায় নরম হয়।
চিংড়ি দিয়ে আবার ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না গোলাপি হয় ও ভাত সিদ্ধ হয়।
কাঁটাচামচ দিয়ে ঝুরঝুরে করে কয়েক মিনিট রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।