কোরিয়ান
একটি ছোট প্যানে কম আঁচে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন, চুনজাং দিয়ে অনবরত নাড়তে নাড়তে 3 মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না সুগন্ধ বেরোয়; তেলসহ আলাদা করে রাখুন।
একটি ওক বা বড় প্যানে মাঝারি-বেশি আঁচে বাকি তেল গরম করুন এবং শুয়োরের মাংস 4 মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না বাদামি হয়।
আলু দিয়ে 3 মিনিট ভাজুন, তারপর পেঁয়াজ ও জুকিনি দিয়ে আরও 4 মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়।
ভাজা চুনজাং ও চিনি মিশিয়ে দিন, জল ঢালুন, ফুটিয়ে নিন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না আলু নরম হয়।
স্টার্চের মিশ্রণটি নেড়ে নিয়ে সসে ঢালুন এবং নাড়তে নাড়তে 1-2 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ঘন ও চকচকে হয়।
এর মধ্যে প্রচুর জলে নুডলস 4-5 মিনিট সেদ্ধ করুন, জল ঝরিয়ে নিন, হালকা গরম জলে অল্প ধুয়ে নিন এবং 4টি বাটিতে ভাগ করে দিন।
হাতা দিয়ে নুডলসের ওপর সস ঢালুন এবং ওপরে শসার ফালি দিন; খাওয়ার আগে ভালো করে মিশিয়ে নিন।