আন্তর্জাতিক
মুরগির বুকের মাংস চেপে প্রায় 1.5 সেমি সমান পুরুত্বে সমান করে নিন এবং এতে অলিভ অয়েল, পাপরিকা, 1 টেবিল চামচ লেবুর রস, লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে দিন।
একটি গ্রিল প্যান মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন এবং প্রতি পাশে 5-6 মিনিট ধরে মুরগি রান্না করুন, যতক্ষণ না মাঝখানের তাপমাত্রা 74°C-এ পৌঁছায়।
মুরগিটি 5 মিনিট রেখে দিন, তারপর পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
দই, মেয়োনিজ, কোরানো রসুন এবং বাকি লেবুর রস এক চিমটি লবণসহ একসাথে মিশিয়ে নিন।
লেটুস কুচি করুন এবং টমেটো, শসা ও লাল পেঁয়াজ পাতলা করে কেটে নিন।
প্রতিটি টর্টিলা একটি শুকনো প্যানে প্রায় 1 মিনিট ধরে একবার উল্টে গরম করুন, যাতে ভাঁজ করার সময় ফাটল না ধরে।
টর্টিলার উপর সস মাখিয়ে দিন, সালাদ ও মুরগি যোগ করুন, দুই পাশ ভাঁজ করে শক্ত করে রোল করে নিন। পরিবেশনের জন্য প্রতিটি র্যাপ অর্ধেক করে কেটে নিন।