আমেরিকান
125 মিলি লিটার দুধ চিনি ও ইস্টের সঙ্গে মিশিয়ে নিন, তারপর ময়দা, ডিম ও লবণ যোগ করে 5 মিনিট মথে নিন।
নরম মাখন অল্প অল্প করে দিয়ে আরও 5 মিনিট মথুন যতক্ষণ না ডো মসৃণ হয়, তারপর ঢেকে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত 60 মিনিট ফুলতে দিন।
ডো 1.5 সেমি পুরুত্বে বেলে নিন, 8 সেমি কাটার দিয়ে 8টি রিং এবং 3 সেমি কাটার দিয়ে মাঝের ছিদ্র কেটে নিন, এবং ময়দা ছড়ানো বেকিং পেপারে 30 মিনিট ফুলতে দিন।
গভীর পাত্রে তেল 175 °C পর্যন্ত গরম করুন।
ডোনাট ও মাঝের অংশগুলো অল্প অল্প করে প্রতি পাশে প্রায় 1 মিনিট করে ভেজে সোনালি করে নিন, তারপর ঝাঁঝরিতে তেল ঝরিয়ে নিন।
গুঁড়া চিনি বাকি 45 মিলি লিটার দুধ ও ভ্যানিলার সঙ্গে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।
গরম ডোনাটগুলো গ্লেজে ডুবিয়ে উল্টেপাল্টে মাখিয়ে নিন, এবং গ্লেজ জমাট বাঁধতে ঝাঁঝরিতে 10 মিনিট রেখে দিন।