ব্রাজিলীয়
একটি বড় ঠান্ডা ফ্রাইং প্যানে বেকন দিয়ে মাঝারি আঁচে 8 মিনিট নেড়েচেড়ে রান্না করুন, যতক্ষণ না মুচমুচে হয় এবং চর্বি গলে বেরিয়ে আসে।
মাখন দিন, আর মাখন গলে গেলে পেঁয়াজ দিন; 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না নরম ও সোনালি হয়।
রসুন দিয়ে আরও 1 মিনিট রান্না করুন।
আঁচ কমিয়ে অল্প অল্প করে কাসাভা আটা দিন এবং অনবরত নাড়তে থাকুন, যাতে আটা সমানভাবে চর্বি শুষে নেয়।
5-7 মিনিট ধরে নেড়ে নেড়ে ভাজতে থাকুন, যতক্ষণ না আটা থেকে বাদামের মতো গন্ধ বের হয় এবং হালকা সোনালি রং ধরে; লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন।
প্যান চুলা থেকে নামিয়ে পার্সলে ও পেঁয়াজপাতা মিশিয়ে দিন।
গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় ভাত ও বিনস, ফেইজোয়াদা বা গ্রিল করা মাংসের ওপর ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।