ফরাসি
মাখন গলিয়ে ময়দা মিশিয়ে ১ মিনিট রান্না করুন, তারপর দুধ ফেটিয়ে ঘন বেশামেল তৈরি করুন; জায়ফল, লবণ ও গোলমরিচ দিন।
পাউরুটি হালকা টোস্ট করে প্রতিটি স্লাইসে সামান্য ডিজন সরিষা লাগান।
দুই জোড়া স্লাইসের মাঝে হ্যাম ও কিছু ঝুরি করা গ্রুইয়ের দিয়ে দুটি স্যান্ডউইচ তৈরি করুন।
স্যান্ডউইচের উপরে বেশামেল ছড়িয়ে বাকি গ্রুইয়ের ছিটিয়ে দিন।
গরম গ্রিলের নিচে ৪ থেকে ৫ মিনিট রাখুন যতক্ষণ না চিজ ফুটে সোনালি হয়।
গরম ও গলা অবস্থায় সাথে সাথে পরিবেশন করুন।