আমেরিকান
বাঁধাকপির মূল অংশ ফেলে দিয়ে ধারালো ছুরি বা ম্যান্ডোলিন দিয়ে মিহি করে কুচিয়ে নিন।
গাজরের খোসা ছাড়িয়ে মোটা করে কুরিয়ে নিন এবং পেঁয়াজ মিহি করে কুরিয়ে নিন।
মেয়োনিজ, চিনি, ভিনেগার, লবণ, সেলারি বীজ ও গোলমরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না চিনি গলে যায়।
একটি বড় পাত্রে বাঁধাকপি, গাজর ও পেঁয়াজ রাখুন।
উপর থেকে ড্রেসিং ঢেলে দিয়ে সব উপকরণ সমানভাবে মাখানো না হওয়া পর্যন্ত নেড়ে মেশান।
ঢেকে দিয়ে অন্তত 60 মিনিট ফ্রিজে রাখুন যাতে বাঁধাকপি কিছুটা নরম হয়।
পরিবেশনের আগে ভালোভাবে নেড়ে নিন।