স্প্যানিশ
একটি সসপ্যানে পানি, মাখন ও লবণ ফুটিয়ে নিন।
আঁচ থেকে নামিয়ে একবারে সব ময়দা দিয়ে জোরে নেড়ে একটি মসৃণ খামির তৈরি করুন।
খামির সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি একটি করে ডিম মিশিয়ে চকচকে ও পাইপ করার উপযোগী না হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
খামির একটি বড় তারকা নজলযুক্ত পাইপিং ব্যাগে ভরুন।
তেল ১৮০ সেলসিয়াসে গরম করে খামিরের ফালি তেলে পাইপ করুন, কাঁচি দিয়ে কেটে দিন।
প্রতি ব্যাচে ২ থেকে ৩ মিনিট ঘুরিয়ে গাঢ় সোনালি ও মচমচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে পানি ঝরিয়ে নিন।
গরম চুরোস চিনি ও দারুচিনির মিশ্রণে গড়িয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।