আমেরিকান
ওভেন 180 °C-এ গরম করুন এবং 20 সেমি বর্গাকার টিনে বেকিং পেপার বিছিয়ে দিন।
একটি প্যানে কম আঁচে মাখন ও চকলেট একসাথে নাড়তে নাড়তে গলিয়ে নিন, তারপর প্যান আঁচ থেকে নামিয়ে 5 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।
চিনি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন, তারপর একটি একটি করে ডিম ও ভ্যানিলা মিশিয়ে ফেটাতে থাকুন, যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন ও চকচকে হয়।
ময়দা, কোকো ও লবণ চেলে মিশিয়ে দিন এবং আলতোভাবে ভাঁজ করে মেশান, যতক্ষণ না কোনো শুকনো ময়দা অবশিষ্ট না থাকে।
ব্যাটারটি টিনে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
22-25 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না উপরিভাগ শক্ত হয় এবং স্কিউয়ার বের করলে তাতে ভেজা গুঁড়ো লেগে থাকে।
টিনের মধ্যেই সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন, তারপর 8 টুকরো করে কাটুন।