আমেরিকান
মুরগি প্রায় 4 সেমি চওড়া ও 1.5 সেমি পুরু টুকরো করে কাটুন (প্রায় 24টি টুকরো) এবং অর্ধেক লবণ ছিটিয়ে দিন।
তিনটি অগভীর বাটি সাজিয়ে নিন: রসুন গুঁড়ো, পাপরিকা, গোলমরিচ ও বাকি লবণ মেশানো ময়দা; দুধের সাথে ফেটানো ডিম; এবং ব্রেডক্রাম্ব।
প্রতিটি টুকরো মশলা মেশানো ময়দায় মাখিয়ে ডিমে ডুবিয়ে নিন, বাড়তি অংশ ঝরে যেতে দিন এবং সব দিকে ব্রেডক্রাম্বে চেপে চেপে মাখিয়ে নিন; টুকরোগুলো একটি ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন।
একটি ভারী হাঁড়িতে প্রায় 3 সেমি গভীর তেল 175 °C পর্যন্ত গরম করুন।
নাগেটগুলো 8-10টি করে ভাগে ভাগে 4-5 মিনিট ভাজুন, একবার উল্টে দিন, যতক্ষণ না সোনালি বাদামি হয় এবং মাঝখানের তাপমাত্রা 74 °C হয়।
একটি র্যাক বা কাগজের তোয়ালের উপর তেল ঝরিয়ে নিন এবং বাকিগুলো ভাজার সময় 90 °C ওভেনে গরম রাখুন।
ডুবিয়ে খাওয়ার জন্য কেচাপ, হানি মাস্টার্ড বা বারবিকিউ সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।