ইতালীয়-আমেরিকান
পাউরুটির কিউবগুলো অলিভ অয়েলে মাখিয়ে ১৯০ সেলসিয়াসে ৮ মিনিট বেক করে সোনালি ক্রুটন তৈরি করুন।
অ্যাঙ্কোভি ও রসুন থেঁতো করে পেস্ট তৈরি করুন।
এতে ডিমের কুসুম, সরিষা, লেবুর রস ও ওরচেস্টারশায়ার ফেটিয়ে মেশান।
ফেটাতে ফেটাতে ধীরে ধীরে অলিভ অয়েল ঢেলে মিশ্রণটি ঘন করুন, তারপর ঝুরি করা পারমেসান মেশান।
রোমেইন লেটুসে যথেষ্ট ড্রেসিং দিয়ে মাখান।
ক্রুটন যোগ করে উপরে ছেঁটে নেওয়া পারমেসান ও গোলমরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।