কোরিয়ান
গরুর মাংস ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন, তারপর আঁশের বিপরীতে যতটা সম্ভব পাতলা করে কাটুন।
সয়া সস, বাদামি চিনি, ঝুরি করা নাশপাতি, তিলের তেল, রসুন, আদা ও গোলমরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
গরুর মাংস মেরিনেডে মিশিয়ে অন্তত ৩০ মিনিট, আদর্শভাবে কয়েক ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
একটি বড় প্যান বা গ্রিল প্যান চড়া আঁচে খুব গরম করুন।
মাংস একটি স্তরে দিয়ে দ্রুত ভাজুন, অল্প অল্প করে করুন যাতে ভাপে না সিদ্ধ হয়ে ক্যারামেলাইজড হয়।
রান্নার শেষ মিনিটে বেশিরভাগ সবুজ পেঁয়াজ মেশান।
উপরে তিল ও বাকি সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাপ ওঠা ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।