আমেরিকান
ডানাগুলো খুব ভালো করে শুকনো করে মুছে বেকিং পাউডার, লবণ ও রসুন গুঁড়ো দিয়ে সমানভাবে মাখান।
একটি বেকিং ট্রের উপর তারের র্যাকে সাজিয়ে ২২০ সেলসিয়াসে ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট বেক করুন, একবার উল্টে দিন, যতক্ষণ না গাঢ় সোনালি ও মচমচে হয়।
এদিকে ছোট প্যানে কম আঁচে মাখন হট সস ও মধুর সাথে গলিয়ে ফেটিয়ে একটি মসৃণ চকচকে সস তৈরি করুন।
বিকল্পভাবে, ডানাগুলো ১৯০ সেলসিয়াস তেলে ৮ থেকে ১০ মিনিট মচমচে ও সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
গরম ডানাগুলো একটি বড় বাটিতে ঢেলে উপরে সস দিয়ে প্রতিটি ডানা ভালোভাবে মাখান।
সাথে সাথে সেলারি স্টিক ও ব্লু চিজ বা র্যাঞ্চ ডিপসহ পরিবেশন করুন।