তাইওয়ানিজ
টি-ব্যাগগুলো ফুটন্ত পানিতে 5 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তুলে ফেলুন, চিনি মিশিয়ে নাড়ুন এবং চা ঠান্ডা হতে দিন।
পার্লের জন্য রাখা পানি টগবগ করে ফুটিয়ে নিন, পার্লগুলো দিন এবং ভেসে না ওঠা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
5-8 মিনিট (বা প্যাকেটের নির্দেশ অনুযায়ী) সেদ্ধ করুন, তারপর ঢেকে দিন, চুলা থেকে নামিয়ে 5 মিনিট রেখে দিন, যতক্ষণ না ভেতর পর্যন্ত নরম ও চিউয়ি হয়ে যায়।
এর মধ্যে বাদামি চিনি 60 মিলি পানির সঙ্গে 3-4 মিনিট হালকা আঁচে ফুটিয়ে পাতলা সিরাপ তৈরি করুন।
পার্লগুলোর পানি ঝরিয়ে নিন, কুসুম গরম পানিতে অল্প ধুয়ে নিন এবং সিরাপে মিশিয়ে নাড়ুন; 5 মিনিট রেখে দিন।
পার্ল ও সিরাপ 2টি লম্বা গ্লাসে ভাগ করে দিন, বরফ দিন, তারপর চা ও দুধ ঢালুন।
নেড়ে নিয়ে চওড়া স্ট্রসহ পরিবেশন করুন।