ভেনেজুয়েলান
উষ্ণ জলের সাথে লবণ এবং 1 চা চামচ তেল মিশিয়ে নিন, তারপর ধীরে ধীরে ভুট্টার আটা যোগ করুন, হাত দিয়ে নেড়ে যেকোনো দলা ভেঙে দিন।
2 মিনিট ধরে মথে নরম, মসৃণ ডো তৈরি করুন যার কিনারা ফাটবে না, প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন, এবং 5 মিনিট রেখে দিন।
ডো-টি 5টি বলে ভাগ করুন এবং প্রতিটি প্রায় 10 সেমি চওড়া ও 1.5 সেমি পুরু চাকতির আকারে চ্যাপ্টা করুন।
একটি গ্রিডল বা ভারী ফ্রাইং প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং বাকি তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
আরেপাগুলো প্রতি পাশে 6-8 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না শক্ত সোনালি খোসা তৈরি হয়, তারপর 180 °C ওভেনে 10 মিনিট রান্না শেষ করুন যতক্ষণ না টোকা দিলে ফাঁপা শব্দ হয়।
প্রতিটি গরম আরেপা ছুরি দিয়ে পাশ থেকে কেটে একটি পকেট তৈরি করুন।
ভেতরে মাখন লাগান, কোরানো পনির ভরে গরম গরম পরিবেশন করুন।